10 Rezeptideen für vegane Snacks
Vegane Angebote in der To Go Gastronomie werden immer stärker nachgefragt. Diesen 10 veganen Snackrezepte machen es einfach vegane Gerichte in die Auswahl zu integrieren.
Nachhaltig
Vegane Angebote in der To Go Gastronomie werden immer stärker nachgefragt. Diesen 10 veganen Snackrezepte machen es einfach vegane Gerichte in die Auswahl zu integrieren.
Mehrwegpflicht und Liefer-Boom: Internorga vergrößert Ausstellungsbereich
Auf dem vergrößerten Ausstellungsbereich der Internorga präsentiert eine Vielzahl an nationalen und internationalen Unternehmen umweltfreundliche Verpackungslösungen und verschiedenste -Mehrweg-Systeme.
Zahlungsbereitschaft für nachhaltige Produkte sinkt deutlich
Die allgemeine Teuerung und der unsichere wirtschaftliche Ausblick wirken sich offenbar auf das Konsumverhalten aus: Die Bereitschaft, für nachhaltige Produkte mehr Geld auszugeben, ist gesunken.
Mehrweg-Verpackungen – Ratgeber & Vergleich
Ab 2023 gibt es die Mehrwegpflicht für Gastronomen. Wir stellen sechs Anbieter von Mehrweggeschirr im Poolsystem für das Take Away Geschäft und den Lieferservice vor und vergleichen diese im Hinblick…
Studie zeigt positive Einstellung zu pflanzlicher Ernährung trotz Krisen
42% der Verbraucher weltweit meinen, dass die meisten Menschen in den nächsten zehn Jahren wahrscheinlich pflanzliche Lebensmittel anstelle von Fleisch essen werden. Neben der Sorge um Nahrungsmittel bleibt nachhaltige Ernährung…
Top Trends für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie 2023
Das Marktforschungsinstitut Innova Market Insights prognostiziert die Top Trends für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie für das Jahr 2023.
Herbstklassiker nachhaltig verpackt
Suppen und Curries sind nach wie vor die Herbst-Klassiker. Aber wie verpackt man flüssige Speisen passend für das Take-Away-Geschäft?
Höhere Preistoleranz bei regionalen Produkten
Eine von IFH KÖLN und KPMG in Auftrag gegebene Studie zum Thema Nachhaltigkeit untersucht die Gründe für nachhaltiges Bewusstsein in Deutschland, der Schweiz, Italien und Großbritannien. Dabei gehen sie auch…
Immer mehr Deutsche greifen zu pflanzlichem Fleisch
Insgesamt 41 Prozent der Deutschen essen einmal pro Monat pflanzliches Fleisch. Das zeigt eine Umfrage im Auftrag des Good Food Instituts Europe.
Video: Bagasse-Schalen aus Zuckerrohr
Die nachhaltigen BioPak-Verpackungsmaterialien aus Zuckerrohr (Bagasse) sind für eine Vielzahl von Speisen geeignet. Ob Salate, Bowls oder vielfältige Menüs.
Burger’s Best – für’s Klima
Wer ist in der Burger-afinen Gastronomie auf der Überholspur? Die, die auf der Speisekarte ein ernstgemeintes und reichhaltiges Angebot nachhaltiger Gerichte machen, statt halbherziger ein bis zwei Pseudo-Angebote, die nicht…
Burger mit Wildfleisch – EDELSATT im Interview
snackconnection sprach im Interview mit Johann-Philipp Jencquel, Gründer von Edelsatt, über die Idee des Konzeptes, über Nachhaltigkeit und die Qualitäten eines guten Burgers.
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