Koreanische Bibimbap-Bowl
Rezept: Frische, koreanische Bowl mit Reis, gebratenem Hackfleisch, mariniertem Gurkensalat und angebratenem Gemüse.
Gemüse
Rezept: Frische, koreanische Bowl mit Reis, gebratenem Hackfleisch, mariniertem Gurkensalat und angebratenem Gemüse.
Vegane Gemüse-Bowl
Rezept: vegane Gemüse-Bowl mit Steak-Ersatzprodukt, veganem Fetakäse, Aprikosen, Paprika und Curry-Mango-Sauce.
8 Food Trends für das Außer-Haus-Geschäft
Der Bericht "Future Menue Trends 2023" von Unilever Food Solutions stellt die acht wichtigsten Menü-Trends 2023 für das Außer-Haus-Geschäft vor. der Bericht wurde in Zusammenarbeit mit mehr als 1.600 Köchen…
Frühlingsbowl mit Bärlauch
Rezept: Frische Frühlingsbowl mit gesundem grünen Spargel, Kartoffelpüree und Zitronenschmand mit Rucola.
Apfel-Kohlrabi-Rohkostsalat
Rezept: Veganer Rohkostsalat mit Radieschen, Minze und Sonnenblumenkernen.
Lieblingsgemüse für Bowls, Salate, Sandwiches und vegane Snacks
Welches Gemüse ist in Deutschland am beliebtesten und wie macht man daraus Snacks und kleine Mahlzeiten für die Gastronomie?
Regionales Superfood für Bowls, Burger und Sandwiches
Regionale Superfoods sind deutlich günstiger und zudem auch noch besser fürs Klima sind als Avocado, Gojji, Quinoa und Chiasamen für gesunde Snacks.
Wirsing-Coleslaw mit Honig-Dressing
Rezept: knackiger Coleslaw-Salat aus Wirsingkohl mit einem Honig-Senf-Dressing und Apfelschnitzeln.
Vegane Blumenkohl-Wings
Rezept: Vegane Fingerfood Bluhmenkohl-Wings auf Sous Vide Reis und Koriandermayonnaise.
Caldo Verde – Suppe
Rezept: Portugiesische Kohl-Suppe mit Grünkohl, Kartoffel, Zwiebeln und scharfer Chorizo-Wurst.
Spanische Gemüsepizza
Rezept: Scharfe, vegetarische Blechpizza mit Auberginen, Paprika, Kirschtomaten und Zucchini.
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