Trend: Digital bestellen – kontaktlos bezahlen
Der digitale Trend macht auch nicht vor Snacks und To Go-Food halt. Insbesondere im Zuge der Coronakrise haben sehr viele Menschen Essen elektronisch bestellt, entweder, um sich das Essen liefern…
Leitartikel
Der digitale Trend macht auch nicht vor Snacks und To Go-Food halt. Insbesondere im Zuge der Coronakrise haben sehr viele Menschen Essen elektronisch bestellt, entweder, um sich das Essen liefern…
Chinas fünf außergewöhnliche Street Foods
Die Auswahl an Snacks auf den Straßenmärkten Chinas ist groß. Dabei gibt es nicht nur Nudeln, Reis und Ente als Snack für Zwischendurch. Wir zeigen fünf der außergewöhnlichsten Street Foods…
Gelieferte Snacks nachhaltig verpackt
Gelieferte Speisen verzeichnen bereits seit einigen Jahren ein starkes Wachstum. Im Zuge der COVID 19-Pandemie und den damit verbundenen Einschränkungen des öffentlichen Lebens hat sich dieses Wachstum beschleunigt. Umso wichtiger…
Top 10 Streetfood Chinas
Aufgrund der unterschiedlichen Lebensmittel der verschiedenen Regionen ist die chinesische Küche unglaublich vielfältig. Von verschiedenen Knödeln, über Snacks mit Sesam bis hin zu chinesischem Hamburg ist alles dabei. Wir zeigen…
Andrews “Five Bites”: Nachhaltigkeit
Andrew Fordyce gibt in seiner Kolumne "Five Bites" fünf Beispiel für mehr Nachhaltigkeit in der Snack-Gastronomie auch in Zeiten von Corona.
Transparenz – 5 Tipps für die Gastronomie
Das wachsende Interesse der Verbraucher an Transparenz verlangt von Restaurants und Unternehmen, dass sie durch genaue Beschreibungen der Zutaten, der Lieferanten und der Herkunft die Geschichte einer Speise erzählen. Wir…
Snacktrends: Regional und Saisonal
Als Antwort auf die zunehmende Globalisierung und Anonymisierung der Nahrungsmittel rückt der Aspekt der Regionalität stärker in den Fokus. Die Pandemie hat das Bewußtsein für nachhaltig und lokal angebaute Produkte…
Frankreichs Snack Klassiker neu interpretiert
Nicht nur in Frankreich sind Flammkuchen, Quiches und Crêpes besonders beliebt. Hier finden Sie Ideen, wie Sie die französischen Snack-Klassiker neu interpretieren können.
Die optimale Verpackung für Sandwiches, belegte Brötchen & Co.
Die Anforderungen im Snack-Markt sind hoch. Wer Sandwiches oder belegte Brote und Brötchen kauft, erwartet absolute Frische und einen hervorragenden Geschmack. Die Verpackung soll leicht zu öffnen und im Idealfall…
Experten-Befragung: Die 10 TOP Ernährungstrends 2021
Immer mehr Menschen ernähren sich bewusst und nachhaltig. Welche Trends werden vor diesem Hintergrund den Ernährungssektor im kommenden Jahrzehnt prägen? Nutrition Hub hat 75 Experten befragt. Hier verraten sie ihre…
Dreikornbrot ist Brot des Jahres 2021
Um über die Bedeutung des Brotes für die menschliche Ernährung zu informieren, wählt der Wissenschaftliche Beirat des Deutschen Brotinstituts jedes Jahr eine besonders traditionelle, beliebte und ernährungsphysiologisch hochwertige Brotsorte zum…
Kostenlose App für Lieferservice
Die Staatsbrauerei Rothaus und der App-Dienstleister AppYourself haben dafür eine gemeinsame App entwickelt, die sie Restaurants seit Dezember 2020 kostenfrei zur Verfügung stellen
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