Leitartikel

Maisfeld | snackconnection

Was sind Biokunststoffe?

Laut Umweltbundesamt werden folgende Materialien als Biokunststoffe bezeichnet: Materialien, die ganz oder teilweise aus Biomasse hergestellt werden. Eine Bioabbaubarkeit muss nicht gegeben sein. Materialien, die nach den Vorgaben anerkannter Normen…
Brot des Jahres 2021, Dreikornbrot / snackconnection

Dreikornbrot ist Brot des Jahres 2021

Um über die Bedeutung des Brotes für die menschliche Ernährung zu informieren, wählt der Wissenschaftliche Beirat des Deutschen Brotinstituts jedes Jahr eine besonders traditionelle, beliebte und ernährungsphysiologisch hochwertige Brotsorte zum…
To Go Salat Verpackung Duni Bagasse

Nachhaltige To Go Verpackungen aus Bagasse

Ein alternatives Material für Einweggeschirr stellt Bagasse dar. Es ist ein Abfallprodukt, das bei der Produktion von Zucker aus Zuckerrohr anfällt. Diese Biomasse kann zur Herstellung von Einweggeschirr und To…
Cafe Imbiss Gastro Grillsystheme Kontaktgrill | snackconnection

Grillsysteme für die Gastronomie

Viele Grillsysteme für die Gastronomie kombinieren inzwischen verschiedene innovative Grill- und Kochtechnologien, wie Kontakthitze, Mikrowelle, Infrarot oder Heißluft um in wenigen Minuten die verschiedensten Snacks von Panini über Pizza bis…
Hybrid Gastrogeräte Kombidämpfer Konvektomat

Hybrid-Gastrogeräte – Kombidämpfer, Konvektomaten

Wofür früher eine Vielzahl von Geräten wie Fritteuse, Mikrowelle, Kontaktgrill, Toaster oder Backofen benötigt wurden, reicht heute oft ein kompaktes Kombigerät, das die verschiedenen Gartechnologien vereint. Convotherm Mini © Welbilt…
Nudel-Stand Streetfood / snackconnection

Top 10 Street Food aus Japan

Bei japanischem Street Food denken die Meisten hauptsächlich an Sushi. Dabei hat Japan noch viel mehr in Sachen Street Food zu bieten, da die japanische Küche eine jahrtausende alte Esskultur…
gefüllte Pancakes aus Japan / snackconnection

Süße japanische Snacks

Kawaii ist das japanische Wort für süß und wird oft auf den japanischen Straßen gerufen. Kein Wunder, denn Japan ist für Naschkatzen ein echtes Paradis. Diese sieben süßen Snacks bringen…

Studie: Superfoods im Fokus

Chiasamen, Goji-Beeren oder Quinoa sind besonders bei Foodbloggern auf Instagram und gesundheitsbewussten Menschen im Trend. Doch sind die sogenannten Superfoods bei der Bevölkerung wirklich bekannt und werden sie als gesund…
Donut mit Topping Trend | snackconnection

Süße Snack Trends 2020

Süße Snacks galten schon in der Kindheit als Belohnung. Im stressigen Alltag dienen sie als Nervennahrung. In der Corona Pandemie wird daher auch mehr gesnackt. Die einen gönnen sich Süße…