Mit süßen Snacks im Snackgeschäft profitieren

Wissenswerte & nützliche Tipps zum Thema süße Snacks in der Gastronomie

Aktuelle Artikel zum Thema Süße Snacks

Süße Snacks – Wachstum im Snack-Geschäft

Backwaren Bäckerei Beschriftung Croissante

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Süßwaren gehören zu den wichtigsten Branchen im Food Bereich. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von mindestens 30 kg im Jahr isst der Deutsche neben Fleisch- und Milchprodukten Süßwaren und -speisen am liebsten. *

Die Reichweite der Süßwaren ist riesig, von Schokoladenware mit einem Anteil von 9 kg über feine Backwaren mit 8 kg bis hin zu Speiseeis mit 4 kg Anteil des Pro-Kopf-Verbrauches haben Kunden vielseitige Möglichkeiten.*

Im Snackbereich eignen sich Süßwaren und- speisen hervorragend, da 31% der Deutschen Süßwaren gerne nebenbei naschen.** In diesem Bereich lässt sich viel Spielraum für Anbieter finden. Der Lebensmitteleinzelhandel macht es vor und generiert den stärksten Umsatz durch süße Snacks, die einfach und schnell unterwegs gegessen werden können. *** Nicht nur im LEH- Bereich kann vom süßen Snack profitiert werden, auch in Gastronomiebereichen steckt großes Potenzial für dieses Geschäft. Bäcker- und Konditoreien profitieren schon jetzt mit Donuts, Muffins und Co. in der Kategorie feine Backwaren mit einer Produktion von über 700.000 t jährlich. *

*Bundesverband der deutschen Süßwarenindustrie, 2018

**Statista, 2016

***Statista, 2017

Mit süßen Snacks Verführen

Saisonale Abwechlsung mit süßen Snacks

Muffin Pflaume Herbst süß gebäck Backwaren

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Der Winter hält zahlreiche saisonale Highlights bereit. Von weihnachtlichen Stollen und Lebkuchen über Spekulatius und Dominosteine bis hin zu traditionellen Berlinern zu Silvester. Überraschen Sie Ihre Kunden mit saisonaler Abwechslung passend zur jeder Jahreszeit. Umsetzen lässt sich dies in allen Snack-Geschäften optimal mit saisonalen Highlights und aktuellen Food Trends. Ob mit Kuchen, Berliner oder Pfannkuchen – hier finden Sie einige Ideen für Abwechslung in der Bäckerei. …mehr lesen

Amerika machts vor – Süße Snacktrends aus den USA

Cookie Dough Sorten Löffel Smarties

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Foodtrends aus aller Welt erobern den deutschen Markt. Die USA sind Vorreiter in vielen Food-Trends. Besonders bei den süßen Versuchungen scheinen die Amerikaner kreativ zu sein. Von Cronut bis hin zum Keksteig zum Löffeln. Außergewöhnliche Ideen, neue Inszenierungen und ausgefallene Geschmacksrichtungen – wir zeigen Ihnen süße Food-Trends aus den USA, mit denen Sie auch hierzulande bei Ihren Kunden punkten können. …mehr lesen

Hybrid Food: süße Backwaren mal anders

Cronut Hybrod Food süß Backwaren Donut Croissant

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Der Cronut ist wohl das bekannteste Hybrid Food. 2013 wurde es in New York erfunden und löste einen regelrechten Boom aus. Die New Yorker standen stundenlang Schlange um eine der Leckereien zu ergattern. Mittlerweile gibt es Kombinationen aus zahlreichen süßen Backwaren. Der Muffin bietet beispielsweise die Basis für viele beliebte Hybrid-Varianten. Cruffin, Duffin, Bruffin & Co eignen sich außerdem, wie auch viele weitere Hybrid Food perfekt für unterwegs. …mehr lesen

Passender Begleiter zum süßen Snack

Kaffee und Kuchen

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Wer unterwegs gerne süße Snacks nascht braucht auch was zu Trinken, um den Durst zu löschen. Bieten Sie auch Kaltgetränke, wie Mineralwasser und Säfte zu den Snacks an. Und was passt zum Kuchen besser als Kaffee? Mit einem jährlichen Pro-Kopf-Konsum von 164 Litern ist der Kaffee das beliebteste Heißgetränk der Deutschen und Aushängeschild der Gastronomie – jede vierte Tasse, also knapp 50 Liter Kaffee pro Jahr werden außer Haus getrunken.* Mit einem Kombinationsangebot von den süßen Snacks und Kaffee erhöhen die nicht nur den Abverkauf, sondern erhalten ebenfalls zufriedene Kunden, die mit dem Gefühl „ein Schnäppchen“ gemacht zu haben Ihr Geschäft mit Freude verlassen und garantiert wieder kommen werden. …mehr lesen

Von gesunden Bowls bis zu Powerbars – Süße-Snacks für Ihr Geschäft

Gesunde süße Snacks

Smoothie Bowl Obst Erdbeere Kiwi

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Die zunehmende Bedeutung der gesunden Ernährung gewinnt auch bei den süßen Snacks an Bedeutung. Für die gesunde Süße im Snack kann man ganz einfach mit Obst und Nüssen sorgen. Für Energie im Alltag sorgen Superfoods, hierzu gehören exotische Früchte aus der Ferne wie Goji-, Acai, und Aronja-Berren, aber auch heimisches Obst wie Blaubeeren und Johannisbeeren. Auch Trend-Zutaten wie Chia-, Hanf-Samen oder Matcha sind fast überall erhältlich. Aus diesen Zutaten lässt sich eine leckere Bowl kreieren, die auch leicht mitgenommen werden kann, z.B. als Smoothie-, Müsli-, Porridge- oder Granola Bowl. Für den gesunden Snack zwischendurch eigenen sich auch frische Obstsalate oder proteinhaltige Powerriegel. So können Sie mit gesund-gesüßten Snacks Kunden begeistern. …mehr erfahren

Nachtischklassiker

Chia Bowl Pudding Blaubeeren

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Nach dem herzhaften Snack noch etwas Süßes für unterwegs? Nachtischklassiker wie Milchreis, Pudding, Quark, Joghurt oder Rote Grütze verpackt für unterwegs gehören bei Snackanbietern zum Standardsortiment. Verfeinern Sie diese Klassiker mit zusätzlichen Zutaten und Toppings wie Kernen, Nüssen oder besonderen Interpretationen, wie dem Chia Pudding oder einem trendigen Proteinquark. Auch mit internationalen Varianten wie dem Flan oder Panna Cotta können Sie Kunden für sich gewinnen.

Waffel, Pfannkuchen und Co.

Bubble Waffle mit Eis und Obsttoppings

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Im süßen Bereich bei Kälte frohlocken warme Waffeln mit heißen Früchten und leckere Pfannkuchen mit allerlei Füllungen für jeden Geschmack auf der Angebotskarte. Pancakes, Crepes und Waffeln sind nicht nur lecker, sie sehen mit verschiedenen Toppings auch noch cool aus. Trending gefüllt werden diese warmen Snacks mit Obst oder Schokolade. Vor allem Waffel findet man in unterschiedlichen Kreationen und Füllungen wie z.B. als Bubble Waffle mit Eis und weiteren Toppings gefüllt. Begeistern Sie Ihre Gäste und erweitern Sie Ihr Angebot mit diesen warmen Snacks.

Süße Backwarensnacks

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Süße Backwaren machen das Snack- und To Go Geschäft noch leckerer – und mit der richtigen Auswahl auch erfolgreicher! Für den flexiblen, mobilen Verbraucher, ist die süße Variante fester Bestandteil oder eine attraktive Alternative zu herzhaften Backwaren. Die Vielfalt an leckeren, süßen Snacks ist riesig, von Plundergebäck wie Zimtschnecken und Butterkuchen über Blätterteigsnacks bis hin zu gefüllten Backwaren wie Berliner und Apfel- oder Kirschtaschen ist das Angebot an süßen Backwarensnacks riesig.

American Bakery

Cupcake mit Brezel Topping

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Donuts, Muffins, Brownies und Co. gibt es in Deutschland schon länger. Die American Bakery bietet aber viele weitere Naschmöglichkeiten. Mit leckeren Cupcakes, Cookies und Kuchen wie dem Apple Crumble, Cheese- oder Carrotcake in unterschiedlichen Varianten, mit zusätzlichen Toppings und Zutaten gelingt es Ihnen Ihr Sortiment zu verfeinern. Auch mit Backwarentrends wie den Cake Pops gelingt es Ihnen Besonderheiten in Ihr Lokal zu bringen.

Eis & Sorbet zur warmen Jahreszeit

Kugeleis in einer Waffel mit verschiedenen Sorten

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an warmen Tagen sorgt ein Eis für eine willkommene Abkühlung. Doch Eis ist nicht gleich Eis. Auch hier gibt es unterschiedliche Variationen. Kugeleis in einer Waffel oder im Becher ist die gängigste Variante, diese gibt es in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, doch auch in Formen ist die Auswahl groß. Mit dem Trend Ice Cream Roll gelingt es Ihnen Zutaten wie Erdbeeren und Waffel ins Eis zu mischen und einen besonderen Geschmack sowie eine einzigartige Optik zu schaffen. Gleichzeitig können Sie auch aus Eis am Stiel mit natürlichen Zutaten für gesunde Abkühung im Sommer sorgen. Weitere beliebte Eissorten wie das Softeis oder das Sorbet lassen sich einfach individualisieren.

Getränke

Smoothie Obst Proteine gesund

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Kunden lieben nicht nur süße Snacks sondern auch süße Getränke. Als Durstlöscher für Zwischendurch werden gerne Erfrischungsgetränke genutzt. Mit der zunehmenden Bedeutung der gesunden Ernährung erwartet der Kunde auch im Getränkebereich süße und gesunde Verlockungen. Mit Säften sowie Smoothies in verschiedenen Sorten gelingt dies. Beliebt sind auch gesunden Shots aus Ingwer oder Granatapfel, die Energie für den Alltag liefern. Die Eisfans begeistern Sie wiederum mit leckeren Milchshakes. Gestalten Sie selber Ihre Milchshakes mit besonderen Toppings und Geschmacksrichtungen. Vor allem hausgemachte Getränke, wie Zitronen-Minz-Limonade oder Biolimonaden kommen bei Kunden besonders gut an, und bieten eine gute Möglichkeit für Differenzierung. …mehr erfahren

Riegel und Powerbars

Müsliriegel Nuss Schokolade Haferflocken

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Vorbei sind die Zeiten als der Snack zwischendurch nur aus Schokoriegeln und überzuckerten Müsliriegeln bestand. Heute gibt es gesunde Powerbars, Proteinbars und Energyballs, die insbesondere Proteine liefern, was nicht nur Sportler begeistert. Müsliriegel kommen heute ganz ohne Zucker aus und sind in vielen Varianten erhältlich von bio,vegan über mit und ohne Nüssen bis hin zu fruchtig. Als kleiner Energiebooster werden Sie gerne für zwischendurch mitgenommen und stellen somit eine gute Ergänzung im Snackgeschäft dar.

Leckere süße Snack-Rezepte zum Ausprobieren

Schnelle & leckere Smoothies

Smoothies in verschienenen Farben

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Ob gemütlich oder To Go, Smoothies sind der perfekte gesunde Snack für zwischendurch. Genießen lassen sich die leckeren Smoothies am besten im Sommer. Aus frischen Früchten wie Aprikose, Ananas, schwarze Johannisbeere, Erdbeere, Himbeere, Mango und Birne lassen sich zahlreiche fruchtige Smoothies mit unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen zaubern. Mit den fertigen Fruchtpürees gelingt Ihnen jeder Smoothie imHandumdrehen ohne großen Aufwand.

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